電磁加熱機采用的是電磁感應加熱，這個也許很多朋友都十分熟悉，電磁加熱機已經應用在我們衣食住行的各個方面了，其中電磁爐的使用是最廣泛的，基本上每家每戶都會有，即便我們沒有經常性使用，但是我們中學是學習過的。

  電磁加熱也稱電磁感應加熱，即電磁加熱(外文:Electromagnetic heating縮寫：EH)技術，電磁加熱的原理是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、若用含鐵質器皿放到上面時，器皿表面即切割交變磁力線而在器皿底部金屬部分產生交變的電流(即渦流)，渦流使器皿底部的載流子快速無規則運動，載流子與原子互相碰撞、摩擦而產生熱能。從而起到加熱物品的效果。因為是鐵制器皿自身發熱，所以熱轉化率特別高，最高可達到95%是一項直接加熱的方式。電磁爐，電磁灶電磁加熱電飯鍋都是采用的電磁加熱技術。

  技術原理
  1、電磁加熱機：電磁加熱器是一項利用電磁感應原理將電能轉變成熱能的設備，電磁加熱控制器將220V，50/60HZ的交流電整流轉變成直流電，再將直流電轉換成頻率為20-40KHZ的高頻直流電，或者是380v 50/60HZ的三相交流電轉換成直流電再將直流電轉換成10~30KHZ的高頻低壓大電流電，用來工業產品加熱。
  2、電磁加熱圈：快速變化的高頻高壓電流流過線圈會產生快速變化的交變磁場，若用含鐵質器皿放到上面時，器皿表面即具切割交變磁力線而在器皿底部金屬部分產生交變的電流(即渦流)，渦流使器皿底部的載流子快速無規則運動，載流子互相碰撞、摩擦而產生熱能。從而起到加熱物品的效果。即是通過把電能轉化為磁能，使被加熱鋼體表面產生感應渦流一項加熱方式。這種方式從根本上解決了電熱片、電熱圈等電阻式的，通過熱傳導方式加熱產生的熱效率低下的問題


 
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